Umami
Umami

Matthew Recipes

Salsa Verde Mexicana

2 servings

分量

5 minutes

調理時間

30 minutes

総時間

材料

3 cups water

8 tomatillos (husks removed and rinsed)

3 serrano or jalapeño pepper (stemmed and roughly chopped)

2 garlic cloves

¼ onion (chopped)

1 handful cilantro (optional)

½ teaspoon salt

手順

Boil tomatillos for about 15 minutes. Remove tomatillos from the water and allow them to cool before blending.

Roast the garlic cloves in their skins in a dry pan until skin is charred, about 10 minutes. Cool and remove skins.

In a blender place the cooled tomatillos, chopped peppers, garlic, onion, cilantro (if using), and salt and blend for about 1 minute.

Salsa should be chunky. Add more salt if needed.

栄養

サービングサイズ

1 cup

カロリー

60 kcal

脂肪総量

2 g

飽和脂肪

1 g

不飽和脂肪

-

トランス脂肪

-

コレステロール

-

ナトリウム

603 mg

炭水化物総量

12 g

食物繊維

3 g

糖質総量

7 g

タンパク質

2 g

2 servings

分量

5 minutes

調理時間

30 minutes

総時間
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