Name: Turkey Meatloaf
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 tablespoons butter (or margarine); 1 cup onion, chopped; 3 garlic cloves, minced; 1 1/4 lbs ground turkey; 1/2 cup breadcrumbs; 1 egg (or 1/4 cup egg substitute); 3/4 cup catsup; 2 teaspoons Worcestershire sauce; 3/4 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper

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Cook onion and garlic in melted butter for 5 minutes, stirring occasionally.

Place mixture in a large bowl to cool for 5 minutes.

Combine turkey, bread crumbs, egg, 1/4 cup of the katchup, Worcestershire sauce, salt, and pepper with onion mixture.

Press meatloaf into an 8x4-inch loaf pan.

Bake in a 350 degree oven for 50-55 minutes.

(Internal temperature should reach 165 degrees.) Remove from oven and let stand 5 minutes before serving.

Turkey Meatloaf

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