Name: Russian Apricot Chicken {Slow Cooker Monday}
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 cup peach apricot preserves; 16 oz. bottle of Russian salad dressing; 4 to 5 boneless, skinless chicken breasts; 1/2 an onion, chopped

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MAIN DISHES

Place chicken breasts inside slow cooker.

In a bowl, place the half cup of peach apricot preserves with the entire bottle of Russian salad dressing. Stir together until well mixed and smooth.

Serve over a pile of white rice, with a side of green beans.

4 to 5 boneless, skinless chicken breasts

Russian Apricot Chicken {Slow Cooker Monday}

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