Name: Lemon Sorbet
Prep time: 5 min
Cook time: 1 d
Total time: 1 d 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100g caster sugar; 1 tbsp golden syrup; 210ml hot water, 60-70°C; 100ml lemon juice

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Matthew Recipes

In a large bowl, whisk together sugar, golden syrup and warm water until sugar is dissolved. Add lemon juice and whisk until fully combined.

Pour base into an empty tub. Place lid on tub and freeze for 24 hours.

Remove tub from freezer and remove lid from tub. Please use the Quick Start Guide for assembly and processing information.

Select SORBET. STEP 5Once processing is complete, add mix-ins or remove sorbet from tub and serve immediately.

Lemon Sorbet

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