Name: Chinese Barbecued Pork
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/4 cup soy sauce; 2 tablespoons dry red wine; 1 tablespoon brown sugar, Packed; 1 tablespoon honey; 2 teaspoons red food coloring; 1/4 teaspoon ground cinnamon; 1 garlic clove, Minced; 2 (12 ounce) whole pork tenderloin

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Combine soy sauce, wine, sugar, honey, food coloring, cinnamon and garlic in a large bowl.

Add meat to marinade making sure it is coated with marinade.

Cover and refrigerate for at least an hour, overnight is better turning meat occasionally.

Place meat on a wire rack over a baking pan along with marinade.

Bake 45 minutes turning and basting frequently with marinade.

Let meat rest for 15 minutes before slicing.

Chinese Barbecued Pork

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