Name: Unstuffed Cabbage Roll
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 pounds ground beef; 1 large onion, chopped; 1 small head cabbage, chopped; 2 (14.5 ounce) cans diced tomatoes; 1 (8 ounce) can tomato sauce; ½ cup water; 2 cloves garlic, minced; 2 teaspoons salt; 1 teaspoon ground black pepper; 1 Tbsp sriracha; 3 sprigs fresh thyme; 1 spring fresh rosemary; 1 tsp hot paprika; Herbs to taste: oregano, red pepper flakes, basil

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Heat a Dutch oven or large skillet over medium-high heat. Cook and stir beef and onion in the hot Dutch oven until browned and crumbly, 5 to 7 minutes; drain and discard grease.

Add cabbage, tomatoes, tomato sauce, water, garlic, salt, and pepper and bring to a boil. Cover Dutch oven, reduce heat, and simmer until cabbage is tender, about 30 minutes.

Herbs to taste: oregano, red pepper flakes, basil

Unstuffed Cabbage Roll

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