Name: Fronk Mashed Potato Cakes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups left over mashed potatoes; 1 - 1 1/2 cup flour; 1 egg; Chives; Parsley; Salt; Pepper; Vegetable Oil

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Fronk Recipes

Combine mashed potatoes, 1 egg, 1 cup of flour and spices in a large mixing bowl.

Kneed the mixture until firm and no longer sticky. Add more flower as needed.

Fry the patties in hot oil until golden and crispy.

Fronk Mashed Potato Cakes

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