Name: Mint Chutney Recipe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Garnish
Ingredients: ½ cup yogurt, (see notes for vegan version); 3 tablespoons fresh lemon juice; 1 bunch cilantro, tender stems ok; 1 cup mint leaves, packed (2 x .75 ounce packages); 1 medium jalapeno, sliced; 2 teaspoons sliced ginger; 1 garlic clove; ¼-1/2 teaspoon kosher salt,; ½ teaspoon sugar (or an alternative like honey, palm sugar, etc); optional: 1 tablespoon water, or just enough to get blender going – you may not need this

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Blend all ingredients in a blender or food processor until relatively smooth.

Taste and adjust salt and lemon to your liking.

½ cup yogurt, (see notes for vegan version)

1 cup mint leaves, packed (2 x .75 ounce packages)

½ teaspoon sugar (or an alternative like honey, palm sugar, etc)

optional: 1 tablespoon water, or just enough to get blender going – you may not need this

Mint Chutney Recipe

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