Name: Sugar-Free, Chocolate-Dipped Strawberries
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 1/2 cup sugar-free chocolate chips; 2 tablespoons coconut oil; 14 large strawberries; 1/4 cup shredded unsweetened coconut, chopped nuts, or mini chocolate chips, optional

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In a small bowl melt the coconut oil and chocolate chips in the microwave or in a saucepan over low simmering water until melted.

Wash and dry the strawberries but leave their stems on for easier grabbing or use a skewer.

One at a time use a skewer in the center of one strawberry and dip in the chocolate and twirl around to coat.

Lay them on a parchment paper lined or wax paper lined baking sheet.

Sprinkle on any toppings of choice and let set for 10 minutes to harden a bit or place in the refrigerator.

1/4 cup shredded unsweetened coconut, chopped nuts, or mini chocolate chips, optional

Sugar-Free, Chocolate-Dipped Strawberries

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