Name: Peanut Butter Oatmeal Energy Bites
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 1 1/4 cups oatmeal; 1/2 cup peanut butter; 2 tablespoons chia seeds; 1/3 cup honey; 1 teaspoon vanilla extract; 1/2 cup chocolate chips; dash salt

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Combine all ingredients into a large bowl and use a spoon to combine well

Use a tablespoon scoop to remove mixture and roll into balls

Keep refrigerated (for 2 weeks) or in freezer (3 months)

Peanut Butter Oatmeal Energy Bites

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