Garbanzos En Salsa De Almendras

Ingredienser

50g almendras

Aceite

1 cebolla grande

4 dientes de ajo

1cda ajo-perejil (o prejil fresco)

1cda postre de harina

250ml tomate triturado

250ml caldo pollo

800g garbanzos cocidos

Pimienta, Pimentón y Colorante Alimentario

Fremgangsmåte

1️⃣ Tuesta las almendras, pícalas y reserva.

2️⃣ En una sartén con aceite pocha la cebolla y los ajos, muy picaditos, con un poquito de sal.

3️⃣ Cuando ablande añade el ajo-perejil y el tomate triturado, y cocina unos minutos. Ahora añade la harina y tuesta un poco.

4️⃣ Añade el caldo, la almendra picada reservada, las especias, colorante y mezcla.

5️⃣ Por último incorpora los garbanzos (cocidos, enjuagados y escurridos), remueve, tapa y cocina a fuego medio unos 10 minuts removiendo de vez en cuando.