מתכונים
מרק עוף
8 מנות
porsjoner30 דקות
aktiv tid2:30 שעות
total tidIngredienser
700-800 גרם עוף (לא חזה עוף)
4 ליטר מים
2 בצלים גדולים
5 גזרים
3 גבעולי סלרי
1 כרישה בינונית
3 תפוח אדמה בינוניים
1/2 צרור שמיר (לא חובה)
5 שיני שום
צרור פטרוזיליה
מלח
Fremgangsmåte
מרתיחים 4 ליטר מים עם העוף בסיר גדול
חותכים את הבצלים, הגזר הקלוף ושאר הירקות לקוביות בינונית- את הסלרי חותכים גס (את השורש לקוביות גדולות)
כשהמים רותחים (והוצאנו את הקצף שעלה מהעוף) מוסיפים את כל הירקות (מלבד תפו״א)
מוסיפים את צרורות העלים
מוסיפים כף מלח ומרתיחים למשך שעה
מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים ללא כיסוי 40 דקות, עד שרכים
(אפשר לבשל שעה שעתיים יותר אם בא לכם)
טועמים וממליחים לפי הטעם
Notater
לשמור במקרר 4-5 ימים
אפשר להגיש עם אטריות קצרות
8 מנות
porsjoner30 דקות
aktiv tid2:30 שעות
total tid