Umami
Umami

Rachel's

Potato Salad

2 - 3 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

1 hour

totale tijd

Ingrediënten

1 large russet potato or 2 small reds

1/4 heaping cup mayonnaise

3/4 teaspoon white or cider vinegar

3/4 teaspoon yellow mustard

1/4 teaspoon salt

pepper

2 medium celery stalks, chopped (1 cup)

1/4 onion, grated (1/2 cup)

2 hard cooked eggs, chopped

Instructies

Scrub potatoes. Leaves skins on if desired, or peel thinly and remove eyes.

Chop into cubes 1 inch water. Heat water (salted if desired) to boiling; add potatoes. Cover and heat to boiling; reduce heat. Cook 15 to 20 minutes or until potatoes are tender; drain. Cool.

Mix mayonnaise, vinegar, mustard, salt and pepper. Add potatoes, celery and onion; toss. Stir in eggs. Cover and refrigerate.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

340

Totale vet

6

Verzadigd vet

5 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

105 mg

Natrium

480 mg

Totale koolhydraten

17 g

Voedingsvezels

2 g

Totale suikers

-

Eiwit

4 g

2 - 3 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

1 hour

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.