Umami
Umami

First Attempt

Yemenite hot sauce (schug)

250 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd

Ingrediënten

2-3 jalapeno peppers

1/3 cup diced cilantro

3 garlic cloves

1 teaspoon cumin

pinch cardamom

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon black pepper

1/2 cup olive oil (or more for covering)

Instructies

Put all the schug ingredients in a food processor with a steel blade and process to a smooth mash. Top with olive oil as needed to ensure it is properly covered. Store in a jar in the refrigerator.

Schug will keep in a sealed jar in the refrigerator for a few months. You can also freeze it in a plastic container, or in ice cube trays.

Voedingswaarde

Portiegrootte

5 g

Calorieën

4 kcal

Totale vet

1 g

Verzadigd vet

1 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

9 mg

Totale koolhydraten

1 g

Voedingsvezels

1 g

Totale suikers

1 g

Eiwit

1 g

250 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.