מתכונים
מרק עוף
8 מנות
porties30 דקות
actieve tijd2:30 שעות
totale tijdIngrediënten
700-800 גרם עוף (לא חזה עוף)
4 ליטר מים
2 בצלים גדולים
5 גזרים
3 גבעולי סלרי
1 כרישה בינונית
3 תפוח אדמה בינוניים
1/2 צרור שמיר (לא חובה)
5 שיני שום
צרור פטרוזיליה
מלח
Instructies
מרתיחים 4 ליטר מים עם העוף בסיר גדול
חותכים את הבצלים, הגזר הקלוף ושאר הירקות לקוביות בינונית- את הסלרי חותכים גס (את השורש לקוביות גדולות)
כשהמים רותחים (והוצאנו את הקצף שעלה מהעוף) מוסיפים את כל הירקות (מלבד תפו״א)
מוסיפים את צרורות העלים
מוסיפים כף מלח ומרתיחים למשך שעה
מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים ללא כיסוי 40 דקות, עד שרכים
(אפשר לבשל שעה שעתיים יותר אם בא לכם)
טועמים וממליחים לפי הטעם
Notities
לשמור במקרר 4-5 ימים
אפשר להגיש עם אטריות קצרות
8 מנות
porties30 דקות
actieve tijd2:30 שעות
totale tijd