Bätzers
Knöpfli / Spätzli
5 servings
porcje30 minutes
czas aktywny1 hour
całkowity czasSkładniki
500 g Mehl
1½ TL Salz
5 Eier 53g+
2,5 dl Milch
2 EL Öl
Wskazówki
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Zum Mehl giessen und verrühren.
Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.
Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.
Wartości Odżywcze
Wielkość Porcji
-
Kalorie
488
Tłuszcz Całkowity
12
Tłuszcz Nasycony
-
Tłuszcz Nienasycony
-
Tłuszcz Trans
-
Cholesterol
-
Sód
-
Węglowodany Całkowite
75
Błonnik Pokarmowy
-
Cukry Całkowite
-
Białko
18
5 servings
porcje30 minutes
czas aktywny1 hour
całkowity czas