Name: Bolognese - deluxe ala aggi
Ingredients: 6 bladselleri; 5 store gulerødder; 4 store løg; 4 røgede salsiccia; 1 stor fersk salsiccia picante; 1kg oksekød; et halvt hvidløg(eg halvdelen af dem i et helt hvidløg); en tube mutti tomatpure ish; 3dl god vin; 3 gelekyllingefond; friske krydderurter: basilikum, oregano, timian; 3 dåser mutti hakkede tomater; lidt mælk/fløde; balsamico; æblecidereddike; salt/sukker/peber/msg/whatever tilsmagning

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Suporte

Kris

et halvt hvidløg(eg halvdelen af dem i et helt hvidløg)

friske krydderurter: basilikum, oregano, timian

salt/sukker/peber/msg/whatever tilsmagning

Bolognese - deluxe ala aggi

Kødet skal brunes godt og det skal helst simre i 3+ timer

Brun det evt af flere omgange, få det efterladte snask af med lidt vand undervejs, hæld i gryden self

Bolognese - deluxe ala aggi

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