Name: Pâte feuilletée rapide
Cuisine: Pâte
Ingredients: 250 g de beurre (82 % de matière grasse); 250 g de farine; 125 g d’eau; 1 pincée de sel

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Yves recettes

 : mettez tous les ingrédients dans un bol du 

. Vous obtenez une pâte homogène, prête à être travaillée.

, repliez un tiers vers le centre, puis l’autre tiers par-dessus. Faites 

, un passage rapide au frais lui redonnera de la tenue.

 : après les cinq tours, votre pâte feuilletée est opérationnelle pour passer à la suite de votre recette.

Pâte feuilletée rapide

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