Name: Pasta
Ingredients: 50/50 mel/vand hvis ren semolina; evt 25/25/50 tipo/semolina/vand. Måske vandforholdet skal ændres lid t her, unsure; dej kan gemmes i køleren ret længe, men tørrer ud hvis den ikke er i wrap eller samlet i en klump i en wrap; bland mel/semolina og salt (1-2 tsk, helst for lidt istedet for meget); hæld vand i og rør til det er klumpet og hæld så ud og saml; klumpen er rimelig solid efter like 5 minutters æltning, men stadig en smule klistret. lidt ala en kold cookie dej men ikke lige så fedtet?; udrulles ret nemt, men en tung rulle er en fordel; brug vand hvis man samler i forskellige forme

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Suporte

Kris

evt 25/25/50 tipo/semolina/vand. Måske vandforholdet skal ændres lid t her, unsure

dej kan gemmes i køleren ret længe, men tørrer ud hvis den ikke er i wrap eller samlet i en klump i en wrap

bland mel/semolina og salt (1-2 tsk, helst for lidt istedet for meget)

hæld vand i og rør til det er klumpet og hæld så ud og saml

klumpen er rimelig solid efter like 5 minutters æltning, men stadig en smule klistret. lidt ala en kold cookie dej men ikke lige så fedtet?

udrulles ret nemt, men en tung rulle er en fordel

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