Name: Vegan Taco Chorizo
Ingredients: 1 Cauliflower; 1 big white onion; 2 tsp Paprika; 1 tsp black pepper; 2 guajillo chilies; 1 tbsp oregano; 1 tbsp cumin powder; 1/2 cup white vinegar; Salt to taste

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3. Sauté onions with canola oil and salt, add cauliflower and spices, stir until everything together, add vinegar to taste.

Vegan Taco Chorizo

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