Sticky chicken met rijst en broccoli

• servings: 4 servings
• total time: 40 minutes

Ingredients

4 kippendijfilets

300 gr rijst

400 gr broccoliroosjes

4 el bruine suiker

4 el honing

4 el sojasaus

2 el rijstazijn

2 el water

2 teentjes knoflook

1,5 tl gemberpoeder

snuf peper en zout

Directions

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper.

Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip even kort, 4-5 minuten, aan. Haal de kip uit de pan en doe dan in een ovenschaal.

Meng in een kom de suiker, honing, sojasaus, rijstazijn, uitgeperst teentje knoflook, gember en water door elkaar. Giet dit mengsel dan over de kip in de ovenschaal.

Zet de kip 20-25 minuten in de oven.

Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. Kook de broccoli in 6-8 minuten zacht.

Verdeel de rijst, kip en broccoli over vier borden. Eet smakelijk!