Un brownie sain et gourmand

Ingredients

•60 g d’huile de coco

•125 g de chocolat noir

•75 g de sucre de coco

•125 g d’aquafaba = jus de pois chiches

•100 g de farine de blé

•40 g de noix hachées

Directions

Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, huilez votre moule à brownie. Dessus, déposez le papier cuisson. pour faire adhérer le papier cuisson.

Dans un bol, ajouter le chocolat et l'huile de coco. Faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain marie. Dans un saladier, ajoutez le sucre, l'aquafaba, la farine et les noix.

Rajoutez le mélange de chocolat et huile de coco. Versez dans le moule, répartissez bien la préparation. Enfournez pendant 15 minutes. suivant le moule.

Attention : les bords doivent être bien cuits, mais le dessus doit avoir une légère croûte. Vous pouvez alors le couper en 9 parts généreuses ou une quinzaine de petites parts. Vous pouvez ensuite servir ce brownie avec une compote de fruis rouges fais maison ou bien un sorbet à la noix de coco.

Vous pouvez ensuite servir ce brownie avec une compote de fruits rouges faits maison ou bien un sorbet à la noix de coco.