Biszkopt z Galaretką

Ingredients

💗Biszkopt:

• 6 jajek

• 160 g drobnego cukru

• 75 ml oleju

• 120 g mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

• 1 Budyń waniliowy Dr. Oetkera

💗Galaretka:

• 2 Galaretki truskawkowe Dr. Oetkera

• 1 l wrzątku

• 600 g truskawek

Directions

1. Dno formy do pieczenia o wymiarach 38x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C.

2. Białka oddziel od żółtek, przygotuj pozostałe składniki.

3. Białka ubij na pianę, stopniowo dosypując cukier. Miksuj do momentu uzyskania sztywnej piany. Żółtka wymieszaj z olejem, dodaj do ubitej piany. Na końcu delikatnie wmieszaj suche składniki.

4. Przygotowane ciasto biszkoptowe przełóż do formy.

5. Piecz przez 30 minut, do suchego patyczka. W tym czasie najpiej rozpuścić już galaretki i odstawić do schłodzenia do lodówki.

💗Galaretka:

1. Upieczony i wystudzony biszkopt wytnij z formy, przełóż do góry dnaem, odklejając papier do pieczenia. Ciasto wyłóż do czystej formy, nalepiej do górny dnem.

2. Galaretki rozpuść w 1l wrzątku, mieszaj do rozpuszczenia się galaretki. Odstaw do lodówki, co jakiś czas mieszając. Biszkopt nasącz wystudzoną galaretką. Umyte i  osuszone truskawki przekrój na pół i układaj na cieście.

3. Ciasto zalej tężejącą galaretką. Pamietaj, że konsystenja galaretki musi być żelowa, inaczej spłynie i wsiąknie w ciasto.