Tonhalas Tészta

Ingredients

2 ek étolaj

4 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma (120 g/fej)

80 g koktélparadicsom

2 konzerv olajos tonhal (185 g-os kiszerelés)

350 ml passata

só, bors

A tésztához

180 g penne tészta

só

Directions

Ehhez a gyors tonhalas tészta recepthez először közepes hőfokon olajat melegítünk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát és 2 percig pirítjuk. Figyeljünk, hogy tényleg csak közepes hőfokon tegyük ezt, mert hajlamos gyorsan megégni. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a negyedekre vágott koktélparadicsomot és közepesen erős hőfokon 2 percig pirítjuk.

A serpenyőbe tesszük a lecsepegtetett tonhalkonzervet, 1 perc pirítás után pedig felöntjük a passatával. Sózzuk, borsozzuk, egyet forralunk rajta és elzárjuk a tűzhelyet. A tésztát sós, bő forrásban lévő vízben, a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük. A tésztát a tonhalas raguval tálaljuk és megszórjuk reszelt parmezánnal.