Folks & Forks
Mes œufs brouillés au fromage jaune
2
servings5 minutes
active time10 minutes
total timeIngredients
4 œufs
30 ml (2 c. à soupe)
de beurre
2 tranches de fromage jaune coupées en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Poivre du moulin au goût
Directions
1. Dans un bol, battre vigoureusement les œufs (il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux visqueux).
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Lorsque le beurre crépite légèrement, verser les œufs battus dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant constam-ment, jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre.
3. Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, en remuant pour faire fondre le fromage. Les œufs ne doivent pas être baveux, contrairement à des œufs brouillés standards.
4. Servir immédiatement. Parsemer de ciboulette et poivrer.
2
servings5 minutes
active time10 minutes
total time