Reese’s Erdnussbutterbällchen

Ingredients

Zutaten:

250 g cremige Erdnussbutter

100 g Butter, zimmerwarm

300 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

300 g Zartbitterschokolade (oder Milchschokolade, je nach Geschmack)

1 TL Kokosöl oder Pflanzenöl (optional, für eine glatte Schokoladenglasur)

Zubereitung:

Erdnussbutter-Mischung herstellen:

Erdnussbutter und Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.

Vanilleextrakt hinzufügen und den Puderzucker nach und nach einarbeiten, bis eine feste, formbare Masse entsteht.

Bällchen formen:

Aus der Erdnussbutter-Masse kleine Bällchen (ca. 2–3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Die Bällchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Schokolade schmelzen:

Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Gut umrühren, bis die Schokolade glatt ist.

Bällchen glasieren:

Die gekühlten Bällchen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Bällchen zurück auf das Backpapier legen.

Abkühlen lassen:

Die Schokoladen-Bällchen nochmals für ca. 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur fest ist.

Servieren:

Die Erdnussbutterbällchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen – falls sie so lange überleben!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten

Portionen: ca. 30 Bällchen