Пирожные "Картошка"

• servings: 30 servings
• total time: 18 hours

Ingredients

яйца 4 шт

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

масло сливочное 200 г

молоко сгущенное 8 ст.л.

какао 3 ст.л.

коньяк 1,5-2 ст.л.

сахар 100 г

вода 90 г

коньяк, ликер Амаретто (или любой другой ликер) 1-2 ст. л.

какао 3 ст.л.

сахарная пудра 1 ст.л.

Directions

Накануне приготовить бисквит и дать вылежаться в течение ночи.

Бисквит натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Совет. Вместо бисквита для пирожных можно использовать пропущенные через мясорубку сухари (например, ванильные) или любое покупное печенье, также, измельченное в мясорубке или при помощи блендера

К сухарям или бисквитным крошкам, по желанию, можно добавить измельченные грецкие орехи.

Приготовить сливочный крем.

Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавить сгущенку или сахарную пудру - взбить крем до пышной однородной консистенции.

Немного крема отложить для украшения готовых пирожных в виде ростков.

В оставшийся крем добавить какао и еще раз взбить до получения однородной консистенции крема.

Приготовить сахарный сироп.

В бисквитные крошки влить около 5 ст.л. сиропа.

И постепенно добавлять сливочный крем, пока не получится масса из которой можно лепить.

Из полученной массы сформировать пирожные, придавая им форму картошки.

На тарелку насыпать какао, смешанное с сахарной пудрой.

Обвалять пирожные в какао.

В каждом пирожном сделать несколько небольших углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки из крема.

До подачи, пирожные лучше убрать в холодильник на 4-6 часов, чтобы они пропитались.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

13 Мне нравится

304 В избранное