Aszalt paradicsomos tejsznes csirkeragu

Ingredients

- **70 dkg csirkemellfilé**

- **10 dkg aszalt paradicsom**

- **2 dl alaplé**

- **2 dl főzőtejszín**

- **1 teáskanál fokhagymapor**

- **1 teáskanál bazsalikom**

- **1 csokor petrezselyem**

- **0.5 dl olívaolaj**

- **só**

- **bors**

Directions

1. A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, és szórd meg sóval. Az olajat keverd össze a fokhagymaporral, a bazsalikommal és a borssal, forgasd meg benne a csirkeszeleteket, és tedd félre fél órára. Közben a paradicsomot szedd ki a fűszeres léből, és darabold fel. Ha szeretnél gombát is használni, azt is aprítsd fel, és amíg a hús pihen, serpenyőben pirítsd meg, és tedd félre.

2. Egy száraz serpenyőt forrósíts fel, és oldalanként két-három perc alatt pirítsd benne körbe a pácból kivett csirkemellet. Ezután dobd melléjük a paradicsomot, a gombát, öntsd fel alaplével, és lefedve, kis lángon kezdd el párolni. Negyedóra múlva öntsd fel a tejszínnel, és így főzd további tíz percig. A legvégén szórd meg aprított petrezselyemmel.