Umami
Umami

Recipes

One-Pot Chicken Pesto Pasta with Asparagus

6 servings

porții

30 minutes

timp total

Ingrediente

8 ounces whole-wheat penne

1 pound fresh asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces

3 cups shredded cooked chicken breast

1 (7 ounce) container refrigerated basil pesto

1 teaspoon salt

¼ teaspoon ground pepper

1 ounce Parmesan cheese, grated (about 1/4 cup)

Small fresh basil leaves for garnish

Instrucțiuni

Cook pasta in a large pot according to package directions. Add asparagus to the pot during the final 2 minutes of cooking time. Drain, reserving 1/2 cup cooking water.

Return the pasta mixture to the pot; stir in chicken, pesto, salt and pepper. Stir in the reserved cooking water, 1 tablespoon at a time, to reach desired consistency. Transfer the mixture to a serving dish; sprinkle with Parmesan and garnish with basil, if desired. Serve immediately.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

422 kcal

Grăsime totală

18 g

Grăsime saturată

4 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

70 mg

Sodiu

714 mg

Carbohidrați totali

32 g

Fibre dietetice

1 g

Zaharuri totale

4 g

Proteine

31 g

6 servings

porții

30 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.