Umami
Umami

Recipes

Chicken & Spinach Skillet Pasta with Lemon & Parmesan

4 servings

porții

25 minutes

timp total

Ingrediente

8 ounces gluten-free penne pasta or whole-wheat penne pasta

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 pound boneless, skinless chicken breast or thighs, trimmed, if necessary, and cut into bite-size pieces

½ teaspoon salt

¼ teaspoon ground pepper

4 cloves garlic, minced

½ cup dry white wine

Juice and zest of 1 lemon

10 cups chopped fresh spinach

4 tablespoons grated Parmesan cheese, divided

Instrucțiuni

Cook pasta according to package directions. Drain and set aside.

Meanwhile, heat oil in a large high-sided skillet over medium-high heat. Add chicken, salt and pepper; cook, stirring occasionally, until just cooked through, 5 to 7 minutes. Add garlic and cook, stirring, until fragrant, about 1 minute. Stir in wine, lemon juice and zest; bring to a simmer. Remove from heat. Stir in spinach and the cooked pasta. Cover and let stand until the spinach is just wilted. Divide among 4 plates and top each serving with 1 tablespoon Parmesan.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

335 kcal

Grăsime totală

12 g

Grăsime saturată

3 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

67 mg

Sodiu

499 mg

Carbohidrați totali

25 g

Fibre dietetice

2 g

Zaharuri totale

1 g

Proteine

29 g

4 servings

porții

25 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.