Umami
Umami

Creeach Fam Recipes

Thai Cucumber Salad

3 servings

porcie

15 minutes

aktívny čas

20 minutes

celkový čas

Ingrediencie

1 lb (500g) cucumber, cut into pieces

1/4 teaspoon salt

1/4 small red onion, sliced

2 tablespoons chopped roasted peanuts

1 tablespoon chopped cilantro

2 tablespoons sugar

2 tablespoons water

4 tablespoons Thai sweet chili sauce

1 tablespoon apple cider vinegar

Postup

Add salt to the cucumber, mix well and set aside in the fridge for 10-15 minutes. In the meantime, make the dressing, by combining all the ingredients in a small sauce pan.

Turn on the heat and reduce the dressing a bit, so it's slightly thickened. Let cool.

Drain the salt water from the cucumber completely. Toss the cucumber, onion, and mix with the Dressing. Top with the peanut and cilantro, serve immediately.

Výživové hodnoty

Veľkosť porcie

3 people

Kalórie

131 kcal

Celkový tuk

3.2 g

Nasýtený tuk

0.5 g

Nenasýtený tuk

-

Trans tuk

-

Cholesterol

-

Sodík

339 mg

Celkové sacharidy

24.4 g

Vláknina

1.4 g

Cukry

19 g

Bielkoviny

2.6 g

3 servings

porcie

15 minutes

aktívny čas

20 minutes

celkový čas
Začať variť

Pripravení začať variť?

Zbierajte, prispôsobujte a zdieľajte recepty s Umami. Pre iOS a Android.