Fläskkotlett i ugn med ris

• portioner: 10 portioner
• aktiv tid: 30 min
• total tid: 1 h 30 min

Ingredienser

10 fläskkotletter

4 medelstora lökar

200 g broccoli

5 msk smör

6-7 dl långkornigt ris (okokt)

10 msk tomatpuré

13 dl buljong

Salt

Peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader

Bryn fläskkotletterna hastigt i smör. Skala, skiva och bryn löken i resten av margarinet. Lägg kotletter, lök och broccoli i en ugnssäker form och täck med ett lager "okokt" ris.

Smaksätt buljongen med tomatpuré och häll den över riset. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg på tätslutande lock och sätt formen i ugnen ca 1 timme.

Servera med en god sallad.