Umami
Umami

Vardagsrecept

Spaghetti Carbonara

4 servings

portioner

30 minutes

total tid

Ingredienser

Spaghetti

Ett halvt paket bacon

2 ägg

1 dl riven parmesan

Rucola

Instruktioner

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Salta vattnet som om det vore dödahavet!

Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna. Dra ner värmen ordentligt när klart, och låt svalna en aning.

Vispa ihop ägg, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.

Häll av pastan men ta vara på 1-2 msk av vattnet. Vänd ner pasta och vattnet i stekpannan med det stekta baconet. Rör ner äggstanningen. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.

Till servering: Servera carbonaran toppad med rucola, finriven parmesan och dra några extra tag med pepparkvarnen över.

Näring

Portionsstorlek

-

Kalorier

747

Totalt fett

46 g

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

49 g

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

33 g

4 servings

portioner

30 minutes

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.