Umami
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Leckere Rezepte

Zitronenspätzle mit Lachs & Safran-Sauce

2 servings

portioner

30 minutes

total tid

Ingredienser

weißer Pfeffer

Salz

30 g Butter

⅒ g Safran

200 ml Vollmilch

2 Zweig(e) Rosmarin, frisch

2 EL Olivenöl

1 Schalotte

130 g Weizenmehl, Typ 405

⅖ Zitrone

240 g Lachsfilets, frisch

60 ml Schlagsahne

1 Ei

50 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure

1 Zehe(n) Knoblauch

Instruktioner

-

2 servings

portioner

30 minutes

total tid

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