Malkia’s Collected
Rouille
-
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 large garlic clove, crushed
1/2 red bell pepper, roasted, peeled, and seeded
1 egg yolk
1 tsp freshly squeezed lemon juice
Small pinch of saffron threads
1 cup extra-virgin olive oil
Salt
Pepper
วิธีทำ
In the bowl of a food processor, combine the garlic, red pepper, egg yolk, lemon juice, and saffron. Pulse until smooth, then slowly drizzle in the oil and process continuously until the mixture thickens. Season with salt and pepper to taste, and use immediately.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
2082 kcal
ไขมันทั้งหมด
226 g
ไขมันอิ่มตัว
33 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
370 mg
โซเดียม
670 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
12 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
5 g
โปรตีน
11 g
-
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลารวม