Lindsay’s Recipes
Blistered Shishito Peppers
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
8 ounces (3 heaping cups) shishito peppers
2 teaspoons extra-virgin olive oil or avocado oil
Lemon wedge, optional
Salt, preferably flaky sea salt or kosher salt, to taste
วิธีทำ
Rinse and pat the peppers dry on a clean tea towel. Transfer the peppers to a medium bowl, drizzle in the oil, and toss until the peppers are evenly coated. Set aside.
Preheat a medium skillet over medium heat until it’s hot enough that a drop of water sizzles and evaporates quickly on contact. Add the peppers and let them cook, stirring every minute or so (not too often), until they are tender with charred spots, about 8 to 12 minutes.
Transfer the peppers to a serving plate. Spritz with a lemon wedge, if desired. Sprinkle with salt, to taste (don’t skimp). Serve with a little bowl on the side for the pepper stems.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
35
ไขมันทั้งหมด
2.3 g
ไขมันอิ่มตัว
0.3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
0 mg
โซเดียม
152.1 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
2.7 g
ใยอาหาร
0.7 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
1.3 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลารวม