Name: Lemon Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 11 servings
Ingredients: 1 ¾ cup all-purpose flour; ¾ cup granulated sugar; 2 Tablespoons cornstarch; 2 teaspoons baking powder; ½ teaspoon baking soda; ½ teaspoon table salt; ¾ cup sour cream; ½ cup unsalted butter (melted); 1 large egg; 3 Tablespoons lemon zest; 2 Tablespoons lemon juice; ½ teaspoon lemon extract (optional, but will give your muffins a stronger lemon flavor); 1 ¼ cup powdered sugar; 1 ½ - 3 Tablespoons lemon juice

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Maybe?

Preheat your oven to 425F (220C) and line a 12-count muffin tin with paper liners. Set aside.

In a large mixing bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, baking soda, cornstarch, and salt.

In a separate bowl, whisk together sour cream, melted butter, egg, lemon juice, lemon zest, and lemon extract (if using) until well-combined.

Add the wet ingredients to the dry ingredients and use a spatula to gently combine until you have a uniform batter (don’t over-mix or your muffins will be dense!). This is a very thick muffin batter.

Evenly divide batter into prepared muffin tin – for larger, taller muffins only divide the batter into 10 cavities rather than all 12.

Bake in center rack of 425F (220C) for 8 minutes, then, without opening the oven door, reduce temperature to 350F and continue to bake for another 5-6 minutes (may need a minute longer if only baking 10-12 muffins), unti a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean or with a few moist crumbs.

Allow muffins to cool in their pan for about 5-10 minutes before carefully removing from pan and allowing to cool on cooling rack before adding glaze.

Whisk together powdered sugar and 1 ½ Tbsp lemon juice. If glaze is too thick to whisk easily, add more lemon juice, a splash at a time, until a smooth consistency is reached that drizzles off the whisk in a ribbon.

Drizzle over muffins or dip completely cooled muffin tops in the glaze.

If you’re the patient type, allow glaze to sit and become firm before serving.

½ teaspoon lemon extract (optional, but will give your muffins a stronger lemon flavor)

Lemon Muffins

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?