Curry,Dal,Tikka Masala,
Ringan Dahi Varo Oro (Smoky Aubergine with Yogurt)
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 big aubergine
2 tablespoon green garlic
2 tablespoon garlic chutney
1 medium green chilli (chopped)
2-3 tablespoon peanut oil
2-3 tablespoon yogurt
4-5 tablespoon coriander (finely chopped)
salt (to taste)
วิธีทำ
Wash aubergine and pat dry.
Roast the aubergine on an open flame until the skin is charred and the flesh is tender.
Once charred, remove from the fire and allow the aubergine to cool.
Once cooled, peel away the skin and mash the flesh with a fork or blender.
Mix well with all the other ingredients.
Serve at room temperature with peanut oil drizzled on top and a sprinkle of red chilli flakes.
Serve with rotla, chaas and more garlic chutney.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
52 kcal
ไขมันทั้งหมด
5 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
4 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
1 mg
โซเดียม
29 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
2 g
ใยอาหาร
0.4 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
0.4 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวม