Umami
Umami

Curry,Dal,Tikka Masala,

Ringan Dahi Varo Oro (Smoky Aubergine with Yogurt)

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 big aubergine

2 tablespoon green garlic

2 tablespoon garlic chutney

1 medium green chilli (chopped)

2-3 tablespoon peanut oil

2-3 tablespoon yogurt

4-5 tablespoon coriander (finely chopped)

salt (to taste)

วิธีทำ

Wash aubergine and pat dry.

Roast the aubergine on an open flame until the skin is charred and the flesh is tender.

Once charred, remove from the fire and allow the aubergine to cool.

Once cooled, peel away the skin and mash the flesh with a fork or blender.

Mix well with all the other ingredients.

Serve at room temperature with peanut oil drizzled on top and a sprinkle of red chilli flakes.

Serve with rotla, chaas and more garlic chutney.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

52 kcal

ไขมันทั้งหมด

5 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

4 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

1 mg

โซเดียม

29 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

2 g

ใยอาหาร

0.4 g

น้ำตาลทั้งหมด

1 g

โปรตีน

0.4 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android