Name: Roasted Miso Garlic Cauliflower
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Side Dish
Ingredients: ½ tsp ginger (grated, with juice; from a 1-inch, 2.5-cm knob) 1 2.5; 2 Tbsp miso (I use Hikari Miso‘s Organic White Miso (you can buy on Amazon); if you use another type of miso, adjust the amount of maple syrup based on the saltiness of your miso); 1 Tbsp maple syrup; 1 tsp soy sauce; 1 clove garlic; 1 head cauliflower (medium to large; 2.3 lb, 1 kg) 2.3 1; 4 Tbsp neutral oil; ¼ tsp Diamond Crystal kosher salt (plus more, to taste)

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Japanese Cookbook

Gather all the ingredients. Preheat the oven to 425ºF (230ºC). For a convection oven, reduce cooking temperature by 25ºF (15ºC). Set the oven rack in the middle of the oven.

Grate ½ tsp ginger (I use a ceramic grater) and measure ½ tsp grated ginger.

In a small bowl, combine 2 Tbsp miso, 1 Tbsp maple syrup, and 1 tsp soy sauce.

Add the grated ginger. Mince or press 1 clove garlic (I use a garlic press) add it to the bowl. Mix it all together. Taste the sauce and adjust to your liking. Each miso type/brand has different saltiness, so you may need to add more maple syrup.

Cut 1 head cauliflower into halves or quarters (depending on the size). Angle the knife to cut out the cores.

Pull apart the florets with your hands or the knife.

If the florets are too big, cut them in half.

In a large bowl, add the florets, 4 Tbsp neutral oil, and ¼ tsp Diamond Crystal kosher salt. Toss all together so the florets are coated well with oil.

Transfer the florets to a baking sheet (lined with parchment paper) and spread them into a single layer.

Bake the cauliflower for 20 minutes. Take out the baking sheet from the oven to the kitchen counter and flip the florets.

Brush the Miso Garlic Sauce on the florets.

Put the baking sheet back in the oven and bake additional 10 minutes. Then, change the oven setting from bake to broil, keeping the oven rack in the middle of the oven (9 inches/22 cm away from the heat source). Broil for 3 minutes until golden brown on the edges. The baking time may vary depending on the size of your cauliflower pieces.

You can keep the leftovers in an airtight container and store in the refrigerator for 3 days and 1 month in the freezer.

½ tsp ginger (grated, with juice; from a 1-inch, 2.5-cm knob) 1 2.5

2 Tbsp miso (I use Hikari Miso‘s Organic White Miso (you can buy on Amazon); if you use another type of miso, adjust the amount of maple syrup based on the saltiness of your miso)

1 head cauliflower (medium to large; 2.3 lb, 1 kg) 2.3 1

¼ tsp Diamond Crystal kosher salt (plus more, to taste)

Roasted Miso Garlic Cauliflower

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?