Name: Lentil Bolognese Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Dairy-free
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, diced; 1 ½ cup carrots, small diced; 1 ½ cups celery diced; 4-6 cloves garlic, rough chopped; 1 ½ teaspoon salt; ½ teaspoon pepper; ¼ teaspoon chili flakes- optional; 1 tablespoon fresh oregano or thyme (or 2 teaspoons dried Italian herbs); ⅓ cup tomato paste; Generous splash red wine (optional) ¼ cup-ish; 1 1/4 cup black caviar lentils (or other small lentils- see notes); 3 medium tomatoes, diced with juices (or sub a 14-ounce can of diced tomatoes or crushed tomatoes); 3 ½ cups veggie stock or broth (or sub water plus 2-3 boullion cubes); ¾ cup hemp hearts, or ground toasted walnuts or pecans; 2 teaspoons balsamic vinegar

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Ed & Andrea's Cookbook

Heat oil in a large pot or dutch oven over medium-high heat. Add the onion and saute for 2-3 minutes stirring until fragrant. Lower heat to medium, then add the carrots, celery, garlic, salt, pepper, chili flakes, and herbs. Saute 7-8 minutes, stirring.

Add the tomato paste, browning it just a bit in the pan (this will deepen the flavor), then deglaze with wine if you want, scraping up any brown bits. Once most of the wine has cooked off add the tomatoes and their juices, cook them down for just a few minutes.

Add the lentils, veggie stock and hemp seeds or walnuts. Bring to a boil, cover tightly, lower heat to low, and simmer gently 20-25 minutes, or until the lentils are tender. Uncover.

Continue cooking uncovered until most of the liquid has cooked off. Stir in the balsamic vinegar, taste, and adjust salt, pepper, vinegar and chili flakes to your liking. Keep in mind, you want this just slightly salty if tossing with pasta.

Serve this tossed with your favorite pasta or serve it over polenta.

1 tablespoon fresh oregano or thyme (or 2 teaspoons dried Italian herbs)

Generous splash red wine (optional) ¼ cup-ish

1 1/4 cup black caviar lentils (or other small lentils- see notes)

3 medium tomatoes, diced with juices (or sub a 14-ounce can of diced tomatoes or crushed tomatoes)

3 ½ cups veggie stock or broth (or sub water plus 2-3 boullion cubes)

¾ cup hemp hearts, or ground toasted walnuts or pecans

Lentil Bolognese Recipe

Have made this with red lentils and brown lentils. It pretty much works with any lentils you have on hand.

Lentil Bolognese Recipe

ส่วนผสม

วิธีทำ

หมายเหตุ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?