want to try
Basic Vegetable Stock
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 large carrots
2 stalks celery, including some leaves
1 large onion
1 tablespoon olive oil
1 bunch green onions, chopped
8 cloves garlic, minced
8 sprigs fresh parsley
6 sprigs fresh thyme
2 large bay leaves
1 teaspoon salt
2 quarts water
วิธีทำ
Gather all ingredients.
Chop carrot, celery, and onion into 1-inch chunks.
Heat oil in a soup pot over high heat. Add carrots, celery, onion, scallions, garlic, parsley, thyme, and bay leaves. Cook, stirring frequently, until vegetables soften and begin to brown, 5 to 10 minutes.
Add salt and water and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, 30 minutes.
Strain. Discard vegetables.
Enjoy!
หมายเหตุ
Freeze for longer storage.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
37 kcal
ไขมันทั้งหมด
1 g
ไขมันอิ่มตัว
0 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
227 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
6 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
1 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวม