Deluxe Corned Beef Hash

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 50 minutes

ส่วนผสม

2 tablespoons butter

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 large onion, chopped

5 large Yukon Gold potatoes, peeled and cut into 1/4-inch cubes

1 large carrot, coarsely shredded

2 pounds cooked corned beef, cubed

2 tablespoons chopped fresh parsley

½ teaspoon ground black pepper, or to taste

¼ teaspoon dried thyme leaves

1 pinch salt to taste

วิธีทำ

Melt butter with olive oil in a large skillet over medium heat. Cook and stir onion until lightly browned, about 8 minutes. Stir in potatoes and carrot; cook, stirring occasionally, until tender, about 15 minutes.

Stir in corned beef, parsley, pepper, thyme, and salt. Cook, stirring often, until hash is crisp and browned, 10 to 15 more minutes.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 320 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 14 g
• ไขมันอิ่มตัว: 6 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 82 mg
• โซเดียม: 1559 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 25 g
• ใยอาหาร: 3 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 1 g
• โปรตีน: 25 g