Provenzialisches Lammragout

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 20 minutes
• เวลารวม: 1 hour 40 minutes

ส่วนผสม

20 g Petersilie

150 g Schalotten

2 Knoblauchzehen

70 g durchwachsener Speck, geräuchert

30 g Olivenöl

600 g Lammkeule

1 Dose stückige Tomaten

30 g Tomatenmark

150 g Rotwein, trocken

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Kräuter der Provence, getrocknet

180 g Zucchini

180 g Auberginen

50 g Oliven, schwarz, entsteint

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 626 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 47 g
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 10 g
• โปรตีน: 32 g