Dinners
Lemon Shrimp Pasta
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 tablespoon butter
1 tablespoon olive oil
14 tiger shrimp (peeled and deveined)
4 cloves minced garlic
chilli flakes (optional)
1/3 cup white wine (or vegetable stock)
1/4 cup heavy cream (or cream from a can of coconut milk)
salt and pepper (to taste)
zest of one lemon
lemon juice (to taste)
cooked pasta of choice (I used 150 grams dry linguine)
splash of starchy pasta water
parsley (for garnish)
วิธีทำ
In a pan on medium heat melt the butter and olive oil and make sure it’s hot and it shimmers before you add the raw shrimp.
Cook the shrimp for 1 to 2 minutes on each side or until pink and remove it from the pan. In the same pan add the garlic and chilli flakes and stir.
Add the white wine and let it cook off for a few minutes until thick and reduced. Add the heavy cream, a pinch of salt and pepper, lemon zest + lemon juice and stir.
Add the shrimp back in with the cooked pasta and a splash of the pasta water. Stir it all up, garnish with parsley, serve and enjoy.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
354 kcal
ไขมันทั้งหมด
25 g
ไขมันอิ่มตัว
12 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
11 g
ไขมันทรานส์
0.2 g
คอเลสเตอรอล
225 mg
โซเดียม
849 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
5 g
ใยอาหาร
0.1 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
20 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม