Salatka z kurczakiem, batatem i wegańskim dipem jog

ส่วนผสม

Składniki na dip jogurtowy:

Natka pietruszki - 1 garść (10 g)

Szczypiorek - 1/2 garści (5 g)

Cebula dymka - 1/2 garści (5 g)

Mięta świeża - 4-5 listków

Jogurt kokosowy bez cukru - 90 g

Ogórek - 40 g

Sól, pieprz ziołowy - do smaku

Składniki na sałatkę (1 porcja):

Bataty - 120 g

Kurczak (filet) - 120 g

Przyprawa curry - 1 łyżeczka (5 g)

Mix sałat - 2 garście (50 g)

Papryka czerwona - 70 g

Pomidory koktajlowe - 50 g

วิธีทำ

Dip jogurtowy:

Do naczynia miksującego przekładamy natkę pietruszki, rozdrabniamy 2 s/ obr 8.

Dodajemy szczypiorek, dymkę, listki mięty, rozdrabniamy 2 s/ obr. 8. Zgarniamy kopystką na dno naczynia.

Dodajemy jogurt, obranego ogórka pokrojonego w bardzo drobna kosteczkę, doprawiamy sola i pieprzem, mieszamy 10 s/ obr. wsteczne 2.

Sałatka:

Bataty obieramy i kroimy w 1 cm kostkę, kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy curry.

Do naczynia miksującego wlewamy 500 ml wody, zakładamy Varome. Na dolnej czesci Varomy układamy kurczaka, na górnej bataty. Zamykamy, gotujemy 20 min/ Varoma/ obr. 1.

W międzyczasie na talerz wykładamy mix sałat, paprykę kroimy w słupki, pomidory na połówki.

Kurczaka i bataty wykładamy na sałatkę, podajemy z weganskim dipem jogurtowym.

หมายเหตุ

W tym przepisie możemy zamienić jogurt kokosowy na zwykły naturalny jeżeli spożywamy nabiał.

Bataty - maja niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, dlatego mogą być alternatywa dla diabetyków, są skarbnicą beta-karotenu - silnego preciwutleniacza, zawieraja witaminy: C, E, żelazo i fosfor, podnoszą odporność, mają właściwości przeciwzapalne, sa lekkostrawne, korzystnie wpływają na jelita i żołądek.

Dieta Niski IG by Thermodieta