Umami
Umami

Boys Who Can Cook

Slow Cooker Beef Roast with Potatoes and Carrots

8 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

8 hours 15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 medium onion (cut into wedges)

1 pound carrots (cut into large, 2 inch chunks)

1 ½ pounds baby potatoes (left whole)

4 cloves garlic (minced)

1 cup beef broth

2 tablespoons dijon mustard

1 teaspoon salt

1 teaspoon dried thyme

1/2 teaspoon dried rosemary

1/2 teaspoon pepper

3-4 pound chuck roast

1 tablespoon cornstarch (optional)

วิธีทำ

In a 6 quart slow cooker, add onion, carrots, potatoes, garlic, and beef broth.

In a bowl, combine dijon mustard, salt, pepper, thyme, and rosemary. Brush mustard paste on all sides of beef roast and place in slow cooker on top of vegetables.

Cover and cook on low for about 8-10 hours (or high for 5-6 hours), or until beef roast is tender. Time depend on the size and shape of the roast you're using.

Optionally, whisk together cornstarch and 1-2 tablespoons of water. Remove roast from slow cooker and add the cornstarch mixture to the beef broth, stirring to thicken into a gravy.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

412 kcal

ไขมันทั้งหมด

20 g

ไขมันอิ่มตัว

9 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

117 mg

โซเดียม

628 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

23 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

4 g

โปรตีน

36 g

8 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

8 hours 15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android