Kyle’s Kitchen
Garbanzo Stir-Fry
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ45 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon chopped fresh oregano
1 tablespoon chopped fresh basil
1 clove garlic, crushed
ground black pepper to taste
1 (15 ounce) can garbanzo beans, drained and rinsed
1 large zucchini, halved and sliced
½ cup sliced mushrooms
1 tablespoon chopped fresh cilantro
1 tomato, chopped
วิธีทำ
Heat oil in a large skillet over medium heat. Stir in oregano, basil, garlic, and pepper. Add the garbanzo beans and zucchini, stirring well to coat with oil and herbs. Cook, covered, for 10 minutes, stirring occasionally.
Stir in mushrooms and cilantro, and cook until tender, stirring occasionally. Place the chopped tomato on top of the mixture. Cover, and let the tomatoes steam for a few minutes, but don't let them get mushy. Serve immediately.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
167 kcal
ไขมันทั้งหมด
8 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
216 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
21 g
ใยอาหาร
5 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
5 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ45 minutes
เวลารวม