Creeach Fam Recipes
Smoked Spare Ribs
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ5 hours 30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 rack spare ribs
2 teaspoons Hey Grill Hey Rib Rub (recipe link in notes)
2 teaspoons Hey Grill Hey Beef Rub (or equal parts salt, pepper, and garlic powder)
1 teaspoon coarse black pepper
วิธีทำ
Preheat. Fire up your smoker to 250 degrees F using your favorite hardwood. I recommend fruit, hickory, or apple wood for these ribs.
Trim. Remove the large segment of bones on top of the ribs, the thin flap and membrane on the back of the ribs, and the tail end of the ribs.
Season. Sprinkle all sides of the ribs with Rib Rub, Beef Rub, and black pepper.
Smoke. Get those ribs on your smoker and let them cook for at least 4 hours before you open the lid and start checking on your ribs. No spritzing, no wrapping, no saucing, NO PEEKING! Continue to smoke until they reach an internal temperature of 200-205 degrees F and are tender when you bend them.
Rest. Remove the ribs to a cutting board. Let them rest for at least 10-15 minutes before slicing and serving.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
642 kcal
ไขมันทั้งหมด
54 g
ไขมันอิ่มตัว
17 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
182 mg
โซเดียม
185 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
3 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
36 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ5 hours 30 minutes
เวลารวม