Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 20 minutes

ส่วนผสม

1 pound frozen large shrimp (21-25 count) - thawed, peeled, and deveined

1 teaspoon hot smoked paprika

kosher salt to taste

4 cloves garlic

¼ cup extra-virgin olive oil

2 tablespoons dry sherry

1 tablespoon chopped Italian flat-leaf parsley

วิธีทำ

Place shrimp in a large bowl and season with paprika and kosher salt; mix well to coat.

Slice garlic into thin slices. Heat oil in a skillet over medium heat; add garlic and cook until golden, about 2 minutes. Add shrimp and increase heat to high. Toss and turn shrimp with tongs until starting to curl but still undercooked, about 2 minutes. Pour in sherry. Cook, stirring continuously, until sauce comes up to a boil and shrimp is cooked through, about 1 minute more. Remove from heat. Stir in parsley.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 227 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 15 g
• ไขมันอิ่มตัว: 2 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 173 mg
• โซเดียม: 344 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 3 g
• ใยอาหาร: 0 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 0 g
• โปรตีน: 19 g