Umami
Umami

Dinners

Mexican Rice Bowl

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

45 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 cups cooked Mexican rice (or brown rice)

½ cup pico de gallo

½ cup roasted corn

½ avocado (cubed)

12 ounces flank steak or chicken breast (or 2 cups grilled vegetables)

½ tsp fajita seasoning (or salt and pepper)

1 tbsp olive oil

1 cup canned black beans

2 tbsp sour cream

¼ cup queso fresco (crumbled)

1 medium jalapeno pepper (sliced, optional)

วิธีทำ

rice

Cook Mexican rice according to instructions and set aside. Cover to keep warm.

sides

Prepare pico de gallo, roast corn, slice avocado,

meat

Slice or chop meat and season with fajita seasoning, or seasoning of choice.

skillet

Heat oil in a cast-iron skillet until the pan is very hot.

sear

Sear meat in the hot pan for a few minutes until cooked. If making a vegetarian version, saute the sliced vegetables until charred.

heat

Heat black beans either over the stove top in the liquid from the can, or drain and microwave for a minute or so.

divide

Divide rice between two bowls.

add

Add half of the meat (or grilled vegetables) to each bowl.

divide

Divide the remaining ingredients between both bowls and serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

755 kcal

ไขมันทั้งหมด

39 g

ไขมันอิ่มตัว

14 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

133 mg

โซเดียม

1421 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

50 g

ใยอาหาร

11 g

น้ำตาลทั้งหมด

5 g

โปรตีน

63 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

45 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android